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茄子の季節です！！（断言）マイは、茄子の食べ方の中で煮浸しが1番好きです。煮浸し風を作ってみました。「風」なのは、煮てないからです。もはや少しとろっとした茄子が、だし感のあるつゆに使ってさえいれば良い（笑）と言うわけで作ってみました！白だしの濃さは煮物より気持ち濃いめにしています。鰹節を入れるのがマイ家アレンジです。冷やしてツルッと、何杯もいけちゃいます！
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にんべんの白だしで煮浸し風