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お正月のために作ったおつまみ！

牡蠣のオイル漬けです。
使う材料も少なくて簡単だし、少しずつ楽しめるから好きです。
これなら一気に作って長く楽しめるー！

オイスターソースで汁気がなくなるまで炒めるのですが、
味付けは塩や醤油やお好きなハーブでも良さそうです。
私は旨味がupしないかとオイスターソースでやってみました。
牡蠣が十分美味しい上に、オリーブオイルをたっぷり使ってしまった…贅沢の極み！！

・蒸し牡蠣か生牡蠣
・オイスターソース
・オリーブオイル
・生にんにくスライス
・唐辛子

日本酒にもワインにもぴったり。
ハクさんはバゲットに載せようかなって言ってました。

余ったオイルは、パスタ、野菜炒めなど、香味油として使う予定です。